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MINITAZONES DE CARNITAS

Prep 180 min
Cocinar 7 min
Porciones 10

Carnitas deliciosas y fáciles, sin grasa de cerdo. Solo agregue agua y aceite vegetal, y una Corona™ Familiar cuando termine para una combinación perfecta.

Ingredientes

  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla para sazonar tacos original Old El Paso™
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 a 4 libras de paleta de cerdo sin hueso, desgrasada, cortada en trozos de 2 a 3 pulgadas
  • 2 tazas de cebolla amarilla picada
  • 6 dientes de ajo pelados
  • 2 tazas de agua
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
  • 2 paquetes (5.1 onzas cada uno) de minitazones de tortilla blandos Old El Paso™, calentados según las instrucciones del paquete
  • 1 1/2 taza de queso fresco desmenuzado
  • 1 taza de rábanos en rebanadas
  • 2 chiles jalapeños medianos, en rebanadas finas
  • Gajos de lima
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Direcciones

  • En un tazón grande, mezcle el aceite vegetal, la mezcla para sazonar tacos, el comino, el cilantro y la sal. Agregue el cerdo y revuelva hasta recubrirlo; coloque en una olla de hierro (Dutch oven) de 5 cuartos de galón. Acomode las cebollas y el ajo sobre el cerdo. Agregue agua, jugo de naranja y jugo de lima. Caliente hasta que hierva a fuego alto. Revuelva; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine sin tapar de 2 a 3 horas, revolviendo de vez en cuando hasta que el cerdo esté tierno.
  • Aumente el fuego a medio; cocine de 3 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia y presionando el cerdo con una espátula para desmenuzar la carne, hasta que la salsa se espese y el cerdo quede recubierto con el líquido de cocción.
  • Divida la mezcla de cerdo entre los minitazones calentados; cubra con queso fresco, rábanos y chiles jalapeños. Sirva con gajos de lima.

MINITAZONES DE CARNITAS

Carnitas deliciosas y fáciles, sin grasa de cerdo. Solo agregue agua y aceite vegetal, y una Corona™ Familiar cuando termine para una combinación perfecta.

prep 7 min
cook 180 min
servings 10

Ingredients

  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla para sazonar tacos original Old El Paso™
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 a 4 libras de paleta de cerdo sin hueso, desgrasada, cortada en trozos de 2 a 3 pulgadas
  • 2 tazas de cebolla amarilla picada
  • 6 dientes de ajo pelados
  • 2 tazas de agua
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
  • 2 paquetes (5.1 onzas cada uno) de minitazones de tortilla blandos Old El Paso™, calentados según las instrucciones del paquete
  • 1 1/2 taza de queso fresco desmenuzado
  • 1 taza de rábanos en rebanadas
  • 2 chiles jalapeños medianos, en rebanadas finas
  • Gajos de lima

Directions

  • En un tazón grande, mezcle el aceite vegetal, la mezcla para sazonar tacos, el comino, el cilantro y la sal. Agregue el cerdo y revuelva hasta recubrirlo; coloque en una olla de hierro (Dutch oven) de 5 cuartos de galón. Acomode las cebollas y el ajo sobre el cerdo. Agregue agua, jugo de naranja y jugo de lima. Caliente hasta que hierva a fuego alto. Revuelva; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine sin tapar de 2 a 3 horas, revolviendo de vez en cuando hasta que el cerdo esté tierno.
  • Aumente el fuego a medio; cocine de 3 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia y presionando el cerdo con una espátula para desmenuzar la carne, hasta que la salsa se espese y el cerdo quede recubierto con el líquido de cocción.
  • Divida la mezcla de cerdo entre los minitazones calentados; cubra con queso fresco, rábanos y chiles jalapeños. Sirva con gajos de lima.

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