Tacos apanados con Cerveza y Crema de Aguacate

• En una olla grande y honda o una freidora, agregue el aceite hasta que alcance 2 o 3 pulgadas. Caliente el aceite a 375 grados F.
• Mientras tanto, corte el pescado en trozos gruesos, alrededor de 1 pulgada de ancho y 3 pulgadas de largo. Seque los trozos con una toalla de papel y sazone con sal y pimienta.
• Para hacer el apanado de cerveza, mezcle la harina, el polvo de ajo, paprika y la sal. Agregue el huevo levemente batido, y poco a poco vierta la cerveza hasta que se forme la masa y no tenga grumos.
• Bañe el pescado rápidamente en la masa, luego poner en el aceite caliente. Cocine de 3-4 minutos, o hasta que el pescado esté de un café dorado. Seque en una rejilla, ¡y disfrute mientras esté caliente!
• Para la crema de aguacate:
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 aguacate maduro amacerado
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • Sal y pimiento
  

Para armar los tacos:

• Caliente las tortillas de ambos lados en un sartén o parrilla
• Unte la crema de aguacate en la tortilla primero
• Agregue el pescado
• Termine con cilantro picado sobre el pescado