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PERRO CALIENTE LATINO

Prep 60 min
Cocinar 45 min
Porciones 8

Ingredientes

  • 8 panecillos para perros calientes, preferiblemente de papa
  • 8 salchichas, preferiblemente de cerdo
  • 1 cebolla amarilla
  • 1/4 de cabeza de col verde
  • 1 bolsa de papas fritas (6 onzas)
  • 1 taza de queso parmesano
  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Salsa de tomate
  • PARA LA SALSA DE AJO AL CILANTRO
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 puñado de cilantro
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Una pizca de sal y pimienta o más, al gusto
  • 1 cucharadita de zumo de lima
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Direcciones

  • Llena de agua una olla grande con vaporera y déjala hervir. Coloca los panecillos en la vaporera, pon los perros calientes en el agua hirviendo y cubre con la vaporera y la tapa. Cocina hasta que los perros calientes estén calientes y los panecillos estén calientes y blandos, por unos 5 minutos. Ten cuidado de no cocer demasiado los panecillos, ya que pueden quedar empapados.
  • Mientras los perros se cocinan, corta la cebolla en 6 trozos más pequeños, ponlos en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente picados. Pasa las cebollas a un tazón y haz lo mismo con el repollo. Tritura las papas fritas en trozos muy finos.
  • Saca un panecillo de la vaporera. Pon un perro caliente en él y añade un poco de cebolla, col y papas fritas trituradas.
  • Para la salsa rosada: pon en un tazón la salsa de tomate, la mayonesa, la mostaza y mézclalas.
  • Para la salsa de ajo al cilantro: pon todos los ingredientes en una licuadora. Licúa a velocidad alta hasta que esté suave y cremosa.
  • Agrega la salsa rosada y la salsa de ajo.

PERRO CALIENTE LATINO

prep 45 min
cook 60 min
servings 8

Ingredients

  • 8 panecillos para perros calientes, preferiblemente de papa
  • 8 salchichas, preferiblemente de cerdo
  • 1 cebolla amarilla
  • 1/4 de cabeza de col verde
  • 1 bolsa de papas fritas (6 onzas)
  • 1 taza de queso parmesano
  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Salsa de tomate
  • PARA LA SALSA DE AJO AL CILANTRO
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 puñado de cilantro
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Una pizca de sal y pimienta o más, al gusto
  • 1 cucharadita de zumo de lima

Directions

  • Llena de agua una olla grande con vaporera y déjala hervir. Coloca los panecillos en la vaporera, pon los perros calientes en el agua hirviendo y cubre con la vaporera y la tapa. Cocina hasta que los perros calientes estén calientes y los panecillos estén calientes y blandos, por unos 5 minutos. Ten cuidado de no cocer demasiado los panecillos, ya que pueden quedar empapados.
  • Mientras los perros se cocinan, corta la cebolla en 6 trozos más pequeños, ponlos en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente picados. Pasa las cebollas a un tazón y haz lo mismo con el repollo. Tritura las papas fritas en trozos muy finos.
  • Saca un panecillo de la vaporera. Pon un perro caliente en él y añade un poco de cebolla, col y papas fritas trituradas.
  • Para la salsa rosada: pon en un tazón la salsa de tomate, la mayonesa, la mostaza y mézclalas.
  • Para la salsa de ajo al cilantro: pon todos los ingredientes en una licuadora. Licúa a velocidad alta hasta que esté suave y cremosa.
  • Agrega la salsa rosada y la salsa de ajo.

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