Ingredientes
- 8 panecillos para perros calientes, preferiblemente de papa
- 8 salchichas, preferiblemente de cerdo
- 1 cebolla amarilla
- 1/4 de cabeza de col verde
- 1 bolsa de papas fritas (6 onzas)
- 1 taza de queso parmesano
- Mayonesa
- Mostaza
- Salsa de tomate
- PARA LA SALSA DE AJO AL CILANTRO
- 1 taza de mayonesa
- 1 puñado de cilantro
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de sal y pimienta o más, al gusto
- 1 cucharadita de zumo de lima
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Direcciones
- Llena de agua una olla grande con vaporera y déjala hervir. Coloca los panecillos en la vaporera, pon los perros calientes en el agua hirviendo y cubre con la vaporera y la tapa. Cocina hasta que los perros calientes estén calientes y los panecillos estén calientes y blandos, por unos 5 minutos. Ten cuidado de no cocer demasiado los panecillos, ya que pueden quedar empapados.
- Mientras los perros se cocinan, corta la cebolla en 6 trozos más pequeños, ponlos en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente picados. Pasa las cebollas a un tazón y haz lo mismo con el repollo. Tritura las papas fritas en trozos muy finos.
- Saca un panecillo de la vaporera. Pon un perro caliente en él y añade un poco de cebolla, col y papas fritas trituradas.
- Para la salsa rosada: pon en un tazón la salsa de tomate, la mayonesa, la mostaza y mézclalas.
- Para la salsa de ajo al cilantro: pon todos los ingredientes en una licuadora. Licúa a velocidad alta hasta que esté suave y cremosa.
- Agrega la salsa rosada y la salsa de ajo.
PERRO CALIENTE LATINO
prep
45
min
cook
60
min
servings
8
Ingredients
- 8 panecillos para perros calientes, preferiblemente de papa
- 8 salchichas, preferiblemente de cerdo
- 1 cebolla amarilla
- 1/4 de cabeza de col verde
- 1 bolsa de papas fritas (6 onzas)
- 1 taza de queso parmesano
- Mayonesa
- Mostaza
- Salsa de tomate
- PARA LA SALSA DE AJO AL CILANTRO
- 1 taza de mayonesa
- 1 puñado de cilantro
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de sal y pimienta o más, al gusto
- 1 cucharadita de zumo de lima
Directions
- Llena de agua una olla grande con vaporera y déjala hervir. Coloca los panecillos en la vaporera, pon los perros calientes en el agua hirviendo y cubre con la vaporera y la tapa. Cocina hasta que los perros calientes estén calientes y los panecillos estén calientes y blandos, por unos 5 minutos. Ten cuidado de no cocer demasiado los panecillos, ya que pueden quedar empapados.
- Mientras los perros se cocinan, corta la cebolla en 6 trozos más pequeños, ponlos en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente picados. Pasa las cebollas a un tazón y haz lo mismo con el repollo. Tritura las papas fritas en trozos muy finos.
- Saca un panecillo de la vaporera. Pon un perro caliente en él y añade un poco de cebolla, col y papas fritas trituradas.
- Para la salsa rosada: pon en un tazón la salsa de tomate, la mayonesa, la mostaza y mézclalas.
- Para la salsa de ajo al cilantro: pon todos los ingredientes en una licuadora. Licúa a velocidad alta hasta que esté suave y cremosa.
- Agrega la salsa rosada y la salsa de ajo.