Cuatro palabras: hora de la parrilla. Alegra tu próxima comida al aire libre con estas sabrosas alitas de pollo con jalapeño y lima.
Ingredientes
- 1 taza de aceite de aguacate
- 4 jalapeños, sin semillas y picados
- 8 limas, zumo y ralladura
- 1 taza de sirope de agave
- 2 cucharadas de cilantro, solo las hojas, picadas
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra, molida fina
- 20 alitas de pollo, primera y segunda falange
- ¼ taza de aceite de oliva
- Sal kosher al gusto
- Pimienta negra al gusto, molida gruesa
Ver moremenos Ingredientes
Direcciones
- En un recipiente para mezclar, juntar el aceite de aguacate, el jalapeño, el zumo y la ralladura de lima, el sirope de agave, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Colocar las alitas de pollo en una bolsa con cierre ziplock de un galón. Añadir a MITAD de la marinada de jalapeño y lima. Agitar para que se mezclen bien. Sacar el exceso de aire y precintar la bolsa. Meter la bolsa en el refrigerador durante 30 minutos dándole la vuelta una vez.
- Preparar la parrilla o la plancha para cocinar a fuego fuerte (400º - 450ºF).
- Sacar las alitas de pollo de la marinada y sazonar con sal y pimienta.
- Asar las alitas de pollo sobre el fuego medio directamente con la tapa cerrada hasta que estén doradas por ambos lados, durante 10 a 15 minutos, dándoles la vuelta una o dos veces. Después pasar las alitas a fuego indirecto y cocinar, con la tapa cerrada, hasta que la piel esté crujiente y las alitas hayan alcanzado los 165ºF. Aproximadamente durante 15 a 20 minutos más. Rociar las alitas cada 5 minutos.
- Sacar las alitas de la parrilla y rociar una última vez con la marinada.
- Servir calientes.
Alitas de pollo con jalapeño y lima
Cuatro palabras: hora de la parrilla. Alegra tu próxima comida al aire libre con estas sabrosas alitas de pollo con jalapeño y lima.
Ingredients
- 1 taza de aceite de aguacate
- 4 jalapeños, sin semillas y picados
- 8 limas, zumo y ralladura
- 1 taza de sirope de agave
- 2 cucharadas de cilantro, solo las hojas, picadas
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra, molida fina
- 20 alitas de pollo, primera y segunda falange
- ¼ taza de aceite de oliva
- Sal kosher al gusto
- Pimienta negra al gusto, molida gruesa
Directions
- En un recipiente para mezclar, juntar el aceite de aguacate, el jalapeño, el zumo y la ralladura de lima, el sirope de agave, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Colocar las alitas de pollo en una bolsa con cierre ziplock de un galón. Añadir a MITAD de la marinada de jalapeño y lima. Agitar para que se mezclen bien. Sacar el exceso de aire y precintar la bolsa. Meter la bolsa en el refrigerador durante 30 minutos dándole la vuelta una vez.
- Preparar la parrilla o la plancha para cocinar a fuego fuerte (400º - 450ºF).
- Sacar las alitas de pollo de la marinada y sazonar con sal y pimienta.
- Asar las alitas de pollo sobre el fuego medio directamente con la tapa cerrada hasta que estén doradas por ambos lados, durante 10 a 15 minutos, dándoles la vuelta una o dos veces. Después pasar las alitas a fuego indirecto y cocinar, con la tapa cerrada, hasta que la piel esté crujiente y las alitas hayan alcanzado los 165ºF. Aproximadamente durante 15 a 20 minutos más. Rociar las alitas cada 5 minutos.
- Sacar las alitas de la parrilla y rociar una última vez con la marinada.
- Servir calientes.