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Alitas de pollo con jalapeño y lima

Prep 40 min
Cocinar 40 min
Porciones 12

Cuatro palabras: hora de la parrilla. Alegra tu próxima comida al aire libre con estas sabrosas alitas de pollo con jalapeño y lima.

Ingredientes

  • 1 taza de aceite de aguacate
  • 4 jalapeños, sin semillas y picados
  • 8 limas, zumo y ralladura
  • 1 taza de sirope de agave
  • 2 cucharadas de cilantro, solo las hojas, picadas
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra, molida fina
  • 20 alitas de pollo, primera y segunda falange
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • Sal kosher al gusto
  • Pimienta negra al gusto, molida gruesa
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Direcciones

  • En un recipiente para mezclar, juntar el aceite de aguacate, el jalapeño, el zumo y la ralladura de lima, el sirope de agave, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.
  • Colocar las alitas de pollo en una bolsa con cierre ziplock de un galón. Añadir a MITAD de la marinada de jalapeño y lima. Agitar para que se mezclen bien. Sacar el exceso de aire y precintar la bolsa. Meter la bolsa en el refrigerador durante 30 minutos dándole la vuelta una vez.
  • Preparar la parrilla o la plancha para cocinar a fuego fuerte (400º - 450ºF).
  • Sacar las alitas de pollo de la marinada y sazonar con sal y pimienta.
  • Asar las alitas de pollo sobre el fuego medio directamente con la tapa cerrada hasta que estén doradas por ambos lados, durante 10 a 15 minutos, dándoles la vuelta una o dos veces. Después pasar las alitas a fuego indirecto y cocinar, con la tapa cerrada, hasta que la piel esté crujiente y las alitas hayan alcanzado los 165ºF. Aproximadamente durante 15 a 20 minutos más. Rociar las alitas cada 5 minutos.
  • Sacar las alitas de la parrilla y rociar una última vez con la marinada.
  • Servir calientes.

Alitas de pollo con jalapeño y lima

Cuatro palabras: hora de la parrilla. Alegra tu próxima comida al aire libre con estas sabrosas alitas de pollo con jalapeño y lima.

prep 40 min
cook 40 min
servings 12

Ingredients

  • 1 taza de aceite de aguacate
  • 4 jalapeños, sin semillas y picados
  • 8 limas, zumo y ralladura
  • 1 taza de sirope de agave
  • 2 cucharadas de cilantro, solo las hojas, picadas
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra, molida fina
  • 20 alitas de pollo, primera y segunda falange
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • Sal kosher al gusto
  • Pimienta negra al gusto, molida gruesa

Directions

  • En un recipiente para mezclar, juntar el aceite de aguacate, el jalapeño, el zumo y la ralladura de lima, el sirope de agave, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.
  • Colocar las alitas de pollo en una bolsa con cierre ziplock de un galón. Añadir a MITAD de la marinada de jalapeño y lima. Agitar para que se mezclen bien. Sacar el exceso de aire y precintar la bolsa. Meter la bolsa en el refrigerador durante 30 minutos dándole la vuelta una vez.
  • Preparar la parrilla o la plancha para cocinar a fuego fuerte (400º - 450ºF).
  • Sacar las alitas de pollo de la marinada y sazonar con sal y pimienta.
  • Asar las alitas de pollo sobre el fuego medio directamente con la tapa cerrada hasta que estén doradas por ambos lados, durante 10 a 15 minutos, dándoles la vuelta una o dos veces. Después pasar las alitas a fuego indirecto y cocinar, con la tapa cerrada, hasta que la piel esté crujiente y las alitas hayan alcanzado los 165ºF. Aproximadamente durante 15 a 20 minutos más. Rociar las alitas cada 5 minutos.
  • Sacar las alitas de la parrilla y rociar una última vez con la marinada.
  • Servir calientes.

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