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Elote Callejero

Prep 20 min
Cocinar 30 min
Porciones 1

Maíz fresco y asado con una crema suavemente ácida. Aquí está la receta perfecta para el verano para disfrutar con una Corona Premier bien fría.

Ingredientes

Crema

  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de jugo de limón verde
  • Una pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de paprika ahumada

ELOTE

  • 1 mazorca de maíz fresco
  • 3 cucharaditas de crema
  • 4 cucharadas de queso Cotija
  • 3 cucharaditas de condimento Tajín
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 rodaja de limón verde
  • 1 palo de bambú grueso (~ 5 mm)
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Direcciones

  • Encienda la parrilla a temperatura alta.
  • Saque el maíz de su cáscara del maíz y remueva las sedas. Para crear una manija, introduzca el palito de bamboo.
  • Ase el maíz, volteándolo cada 2 a 3 minutos, hasta que esté carbonizado por todos sus lados, hasta por 10 minutos
  • En un bol pequeño, mezcle la mayonesa, la crema agria, agua, paprika, polvo de chili, sal y jugo de limón.
  • Unte la crema sobre el maíz asado, cubriendo cada grano
  • Espolvoree el queso Cotija sobre el maíz para que se pegue a la crema.
  • Espolvoree el cilatro y el Tajín
  • Acompañe con la rodaja de limón y sirva

Elote Callejero

Maíz fresco y asado con una crema suavemente ácida. Aquí está la receta perfecta para el verano para disfrutar con una Corona Premier bien fría.

prep 30 min
cook 20 min
servings 1

Ingredients

Crema

  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de jugo de limón verde
  • Una pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de paprika ahumada

ELOTE

  • 1 mazorca de maíz fresco
  • 3 cucharaditas de crema
  • 4 cucharadas de queso Cotija
  • 3 cucharaditas de condimento Tajín
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 rodaja de limón verde
  • 1 palo de bambú grueso (~ 5 mm)

Directions

  • Encienda la parrilla a temperatura alta.
  • Saque el maíz de su cáscara del maíz y remueva las sedas. Para crear una manija, introduzca el palito de bamboo.
  • Ase el maíz, volteándolo cada 2 a 3 minutos, hasta que esté carbonizado por todos sus lados, hasta por 10 minutos
  • En un bol pequeño, mezcle la mayonesa, la crema agria, agua, paprika, polvo de chili, sal y jugo de limón.
  • Unte la crema sobre el maíz asado, cubriendo cada grano
  • Espolvoree el queso Cotija sobre el maíz para que se pegue a la crema.
  • Espolvoree el cilatro y el Tajín
  • Acompañe con la rodaja de limón y sirva

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