Elote Callejero

Maíz fresco y asado con una crema suavemente ácida. Aquí está la receta perfecta para el verano para disfrutar con una Corona Premier bien fría.

Ingredientes

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Encienda la parrilla a temperatura alta.
Saque el maíz de su cáscara del maíz y remueva las sedas. Para crear una manija, introduzca el palito de bamboo.
Ase el maíz, volteándolo cada 2 a 3 minutos, hasta que esté carbonizado por todos sus lados, hasta por 10 minutos
En un bol pequeño, mezcle la mayonesa, la crema agria, agua, paprika, polvo de chili, sal y jugo de limón.
Unte la crema sobre el maíz asado, cubriendo cada grano
Espolvoree el queso Cotija sobre el maíz para que se pegue a la crema.
Espolvoree el cilatro y el Tajín
Acompañe con la rodaja de limón y sirva

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Maíz fresco y asado con una crema suavemente ácida. Aquí está la receta perfecta para el verano para disfrutar con una Corona Premier bien fría.

prep 30 min

cook 20 min

servings 1

Encienda la parrilla a temperatura alta.
Saque el maíz de su cáscara del maíz y remueva las sedas. Para crear una manija, introduzca el palito de bamboo.
Ase el maíz, volteándolo cada 2 a 3 minutos, hasta que esté carbonizado por todos sus lados, hasta por 10 minutos
En un bol pequeño, mezcle la mayonesa, la crema agria, agua, paprika, polvo de chili, sal y jugo de limón.
Unte la crema sobre el maíz asado, cubriendo cada grano
Espolvoree el queso Cotija sobre el maíz para que se pegue a la crema.
Espolvoree el cilatro y el Tajín
Acompañe con la rodaja de limón y sirva